Com puntua Scout els productes
Cada producte de Scout rep un sol nombre enter de l'1 al 100. Com més alt, més saludable. El nombre és una valoració del producte dins de la seva categoria —una proteïna en pols es compara amb altres proteïnes en pols, i un protector solar, amb altres protectors solars— i es basa en tres coses que pots comprovar pel teu compte: la llista d'ingredients, el grau de processament del producte i l'envàs. Els resultats de laboratori fiables es mostren al costat de la puntuació com a informació (pas 4). El mateix producte té la mateixa puntuació a tot Scout: rànquings, escaneig de codi de barres, escaneig per foto i aquest lloc web.
Què vol dir el nombre
- La part alta de l'escala són ingredients naturals, mínimament processats i recognoscibles: sense olis de llavors, sense colorants artificials i sense xarop de blat de moro ric en fructosa.
- La part del mig és un producte real amb inconvenients reals: sucre afegit, processament moderat i uns quants additius acceptables.
- La part baixa són fórmules ultraprocessades a base de cereals refinats, olis de llavors, sucre o xarop de blat de moro i diversos additius artificials. La majoria dels snacks envasats i refrescos més habituals són aquí.
- Una puntuació de 86 o més obté la insígnia Tria de Scout a l'app.
Pas 1 — Cada ingredient, valorat en context
Cada producte es puntua segons un marc pensat per a la seva categoria: aliments, begudes, aigua embotellada, suplements, cura de la pell i del cabell, higiene bucal, desodorants, productes de neteja, bàsics per a la llar, filtratge d'aigua i d'aire, espelmes, estris de cuina i roba tenen cadascun el seu. Un edulcorant no pesa igual en una beguda energètica que en una barreta de proteïnes; un conservant en una crema facial no planteja la mateixa qüestió que en un iogurt.
Cada ingredient destacat de l'etiqueta es classifica en una escala de cinc graons, des de clarament beneficiós fins a clarament nociu, i es mostra a la pàgina del producte a la llista d'Ingredients clau. Els recomptes d'ingredients beneficiosos i de substàncies nocives surten directament d'aquesta llista. Les mescles patentades es desglossen en els seus components, de manera que un «sistema d'aromes» no pot amagar què conté.
Algunes regles són fixes, perquè l'evidència és concloent o perquè una regla coherent és més justa que decidir cas per cas:
- Els olis de llavors (soja, canola, blat de moro, cotó, gira-sol, càrtam, pinyol de raïm, segó d'arròs i colza) sempre es marquen com a nocius en aliments i begudes. En els productes que t'apliques a la pell o al cabell, els olis vegetals es valoren com a ingredients cosmètics.
- La cafeïna natural del cafè, el te, l'herba mate, el guaranà o el cacau no es penalitza mai.
- L'estèvia, en totes les seves formes, es tracta com a neutra: ni suma ni resta.
- Es marquen l'aïllat de proteïna de soja en els suplements i els aïllats i les proteïnes texturitzades en què es basen les carns vegetals.
Pas 2 — Processament
Scout distingeix els productes senzills i recognoscibles dels que són fruit d'enginyeria alimentària. Quan es publica el grup de processament NOVA d'un producte, aquest grup en limita la puntuació: un aliment processat NOVA 3 arriba com a màxim a 85, i un aliment ultraprocessat NOVA 4, a 70, amb marge per sobre del límit només per a una etiqueta excepcionalment neta. Els suplements i les begudes energètiques són NOVA 4 per definició, així que no se'ls aplica el límit: comprimiria tota la categoria en lloc de diferenciar els productes. Scout no endevina mai un grup NOVA; si no se n'ha publicat cap, aquest pas s'omet.
Pas 3 — Envàs
L'envàs d'un producte importa quan el material toca el que menges, beus o absorbeixes. El tipus d'envàs es detecta per separat de l'anàlisi d'ingredients, i s'aplica al codi una taula fixa de deduccions: plàstic, vidre, metall, llaunes amb revestiment, formats d'aigua embotellada, bossetes de te per infusionar i casos similars tenen cadascun un valor establert. La deducció només s'aplica quan l'envàs s'ha identificat amb seguretat.
Pas 4 — Resultats de laboratori, retirades i conducta documentada
Els resultats de laboratori independents es mostren com a informació, no com a part de la puntuació. Una pàgina de producte amb un panell de laboratori mostra cada contaminant amb la quantitat mesurada i el límit amb què Scout el compara, perquè qui la llegeix vegi la xifra i no un veredicte. L'etiqueta Analitzat al laboratori marca els productes amb resultats de treballs quantitatius de tercers (Consumer Reports, EWG, Clean Label Project, Valisure, Mamavation, el Detox Project, nivells d'actuació reglamentaris i laboratoris independents, entre d'altres).
Després de puntuar s'apliquen uns quants ajustos, en un ordre fix: coherència de la línia de producte (la mateixa formulació té la mateixa puntuació en totes les mides i sabors), un límit per a les marques d'aigua embotellada amb contaminació documentada, l'avís de la Dirty Dozen sobre fruita i verdura (es mostra, però mai no puntua) i una deducció fixa per a les marques amb incidents ètics documentats. Els metalls pesants del cacau i els contaminants de procés dels snacks s'informen en lloc de penalitzar-se.
Etiquetes que veuràs al costat d'una puntuació
- Tria de Scout — puntuació de 86 o més.
- Analitzat al laboratori — hi ha resultats quantitatius de tercers registrats, i es mostren a la pàgina.
- Sense olis de llavors / Conté olis de llavors — es llegeix directament de la llista d'ingredients analitzada.
- Bioenginyeria — l'etiqueta declara ingredients obtinguts per bioenginyeria. Només informatiu; no modifica mai la puntuació.
- Qualificació de l'empresa matriu — una lletra segons qui és el propietari de la marca. Només informatiu.
Què no puntua Scout
L'alcohol, el tabac i els productes amb nicotina no reben puntuació: no n'hi ha cap versió saludable amb què comparar-los. Scout tampoc no puntua una foto que no pot identificar com a producte.
Independència i correccions
Cap marca no paga per una puntuació, una posició als rànquings o un lloc destacat, i el fet que Scout cobri o no una comissió per una compra no intervé mai en la puntuació. Les puntuacions només canvien mitjançant un canvi revisat del mètode mateix, i cada canvi d'aquest tipus queda versionat perquè es pugui distingir una puntuació obsoleta d'una d'actual. Cada pàgina de producte mostra quan se'n va actualitzar l'anàlisi per última vegada. Si creus que una puntuació és incorrecta —un producte reformulat, una etiqueta mal llegida, un resultat de laboratori que hi falta—, fes-nos-ho saber; l'equip de recerca de Scout revisa les correccions i la pàgina s'actualitza, no se sobreescriu en silenci.
Ets una marca? Fes analitzar el teu producte, aconsegueix la insígnia o corregeix un error a Per a marques.