So bewertet Scout Produkte

Jedes Produkt auf Scout erhält eine ganze Zahl von 1 bis 100. Je höher, desto gesünder. Die Zahl ist eine Einschätzung des Produkts innerhalb seiner Kategorie – ein Proteinpulver wird an Proteinpulvern gemessen, ein Sonnenschutz an Sonnenschutzmitteln – und beruht auf drei Dingen, die du selbst überprüfen kannst: der Zutatenliste, dem Verarbeitungsgrad und der Verpackung. Glaubwürdige Laborergebnisse werden zur Offenlegung neben dem Score gezeigt (Schritt 4). Dasselbe Produkt hat überall in Scout denselben Score: in den Bestenlisten, beim Barcode-Scan, beim Foto-Scan und auf dieser Website.

Methodik zuletzt überprüft am 9. Oktober 2026 · Über Scout · Fehler melden

Was die Zahl bedeutet

• Ganz oben auf der Skala stehen naturbelassene, minimal verarbeitete Zutaten, die man kennt: keine Samenöle, keine künstlichen Farbstoffe, kein Maissirup mit hohem Fruktosegehalt.
• In der Mitte liegt ein echtes Produkt mit echten Abstrichen – zugesetzter Zucker, mäßige Verarbeitung, ein paar vertretbare Zusatzstoffe.
• Ganz unten stehen hochverarbeitete Rezepturen auf Basis von raffiniertem Getreide, Samenölen, Zucker oder Maissirup und mehreren künstlichen Zusatzstoffen. Die meisten gängigen abgepackten Snacks und Limonaden landen hier.
• Bei einem Score von 86 oder höher gibt es in der App das Badge Scout Pick.

Schritt 1 – Jede Zutat, im Kontext beurteilt

Jedes Produkt wird nach einem Schema bewertet, das für seine Kategorie geschrieben wurde: Lebensmittel, Getränke, Mineralwasser, Nahrungsergänzungsmittel, Haut- und Haarpflege, Mundpflege, Deodorant, Reinigungsmittel, Haushaltsbasics, Wasser- und Luftfilter, Kerzen, Kochgeschirr und Kleidung haben jeweils ein eigenes. Ein Süßungsmittel wird in einem Energydrink anders gewichtet als in einem Proteinriegel; ein Konservierungsstoff in einer Gesichtscreme ist eine andere Frage als einer in einem Joghurt.

Jeder relevante Inhaltsstoff auf dem Etikett wird auf einer fünfstufigen Skala eingeordnet, von eindeutig nützlich bis eindeutig schädlich, und auf der Produktseite in der Liste Wichtige Inhaltsstoffe angezeigt. Die Anzahl nützlicher Inhaltsstoffe und schädlicher Stoffe ergibt sich direkt aus dieser Liste. Eine proprietäre Mischung wird in ihre Bestandteile zerlegt, damit ein „Aromasystem“ nicht verbergen kann, was darin steckt.

Manche Regeln sind fest, weil die Beweislage eindeutig ist oder weil eine einheitliche Regel fairer ist als eine Einzelfallentscheidung:

• Samenöle (Soja-, Canola-, Mais-, Baumwollsamen-, Sonnenblumen-, Distel-, Traubenkern-, Reiskleie- und Rapsöl) werden in Lebensmitteln und Getränken immer als schädlich markiert. Bei Produkten für Haut oder Haar werden Pflanzenöle stattdessen als Pflegeinhaltsstoffe beurteilt.
• Natürliches Koffein aus Kaffee, Tee, Mate, Guarana oder Kakao wird nie abgewertet.
• Stevia wird in allen Formen als neutral behandelt – weder Plus noch Minus.
• Sojaproteinisolat in Nahrungsergänzungsmitteln sowie die Isolate und texturierten Proteine, auf denen pflanzliche Fleischalternativen basieren, werden markiert.

Schritt 2 – Verarbeitung

Scout unterscheidet einfache Produkte, deren Zutaten man kennt, von industriell entwickelten. Ist für ein Produkt die NOVA-Verarbeitungsgruppe veröffentlicht, deckelt sie den Score: Ein verarbeitetes Lebensmittel der NOVA-Gruppe 3 kommt höchstens auf 85, ein hochverarbeitetes der NOVA-Gruppe 4 auf 70 – über die Obergrenze hinaus geht es nur bei einer außergewöhnlich sauberen Zutatenliste. Nahrungsergänzungsmittel und Energydrinks sind zwangsläufig NOVA 4, daher gilt die Obergrenze für sie nicht – sie würde die ganze Kategorie zusammenstauchen, statt die Produkte voneinander zu unterscheiden. Scout rät nie eine NOVA-Gruppe; ist keine veröffentlicht, entfällt dieser Schritt.

Schritt 3 – Verpackung

Worin ein Produkt verpackt ist, spielt eine Rolle, wenn das Material mit dem in Berührung kommt, was du isst, trinkst oder aufnimmst. Die Verpackungsart wird getrennt von der Zutatenanalyse erkannt, und im Code wird eine feste Abzugstabelle angewendet – Plastik, Glas, Metall, beschichtete Dosen, Mineralwasserformate, Teebeutel zum Aufbrühen und ähnliche Fälle haben jeweils einen festen Wert. Der Abzug greift nur, wenn die Verpackung zuverlässig erkannt wurde.

Schritt 4 – Laborergebnisse, Rückrufe und dokumentiertes Verhalten

Unabhängige Laborergebnisse werden zur Offenlegung gezeigt, nicht als Teil des Scores. Eine Produktseite mit Laborwerten listet jeden Schadstoff mit der gemessenen Menge und dem Grenzwert auf, mit dem Scout ihn vergleicht – so siehst du die Zahl statt eines Urteils. Das Label Laborgeprüft kennzeichnet Produkte, deren Ergebnisse aus quantitativen Untersuchungen Dritter stammen (unter anderem Consumer Reports, EWG, Clean Label Project, Valisure, Mamavation, Detox Project, behördliche Eingreifwerte und unabhängige Labore).

Nach der Bewertung werden in fester Reihenfolge einige Anpassungen angewendet: Einheitlichkeit innerhalb einer Produktlinie (dieselbe Rezeptur hat über alle Größen und Sorten hinweg denselben Score), eine Obergrenze für Mineralwassermarken mit dokumentierter Verunreinigung, der Dirty-Dozen-Hinweis für Obst und Gemüse (angezeigt, nie bewertet) und ein pauschaler Abzug für Marken mit dokumentierten ethischen Verfehlungen. Schwermetalle in Kakao und prozessbedingte Schadstoffe in Snacks werden offengelegt statt abgewertet.

Labels, die du neben einem Score siehst

• Scout Pick – Score von 86 oder höher.
• Laborgeprüft – quantitative Ergebnisse Dritter liegen vor und werden auf der Seite gezeigt.
• Ohne Samenöle / Enthält Samenöle – direkt aus der analysierten Zutatenliste abgelesen.
• Gentechnisch verändert – das Etikett weist gentechnisch veränderte Zutaten aus. Nur zur Information; der Score ändert sich dadurch nie.
• Note der Muttergesellschaft – ein Buchstabe dafür, wem die Marke gehört. Nur zur Information.

Was Scout nicht bewertet

Alkohol, Tabak und Nikotinprodukte erhalten keinen Score – es gibt keine gesunde Version, mit der man sie vergleichen könnte. Außerdem bewertet Scout kein Foto, das es nicht als Produkt erkennen kann.

Unabhängigkeit und Korrekturen

Keine Marke bezahlt für einen Score, eine Ranking-Position oder eine Platzierung, und ob Scout an einem Kauf eine Provision verdient, fließt nie in die Bewertung ein. Scores ändern sich nur durch eine geprüfte Änderung der Methode selbst, und jede solche Änderung wird versioniert, damit sich ein veralteter Score von einem aktuellen unterscheiden lässt. Jede Produktseite zeigt, wann ihre Analyse zuletzt aktualisiert wurde. Wenn du glaubst, dass ein Score falsch ist – ein Produkt mit neuer Rezeptur, ein falsch gelesenes Etikett, ein fehlendes Laborergebnis –, sag uns Bescheid; Korrekturen werden vom Forschungsteam von Scout geprüft, und die Seite wird aktualisiert, nicht stillschweigend überschrieben.

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