Scout 如何为产品评分
Scout 上的每款产品都会得到一个 1 到 100 之间的整数。分数越高越健康。这个分数是对产品在同类产品中的判断——蛋白粉以蛋白粉的标准衡量，防晒霜以防晒霜的标准衡量——它由三项你可以自行核对的内容构成：成分表、产品的加工程度，以及它的包装材料。可信的实验室检测结果会作为信息披露显示在评分旁（第 4 步）。同一款产品在 Scout 的任何地方都是同一个评分：排名、条形码扫描、拍照扫描以及本网站。
分数代表什么
- 高分段是天然完整的食物、最低限度加工、成分可辨识：不含种子油、人工色素和高果糖玉米糖浆。
- 中间段是货真价实但也有不足的产品——添加糖、中度加工、少量可接受的添加剂。
- 低分段是以精制谷物、种子油、糖或玉米糖浆以及多种人工添加剂为基础的超加工配方。大多数主流包装零食和汽水都落在这一段。
- 评分达到 86 分及以上，即可在 App 中获得 Scout 精选 徽章。
第 1 步：结合情境评判每一种成分
每款产品都按照为其类别制定的框架评分：食品、饮品、瓶装水、补充剂、护肤与护发、口腔护理、止汗露、清洁用品、家居必备、水与空气过滤、蜡烛、炊具和服装，各有自己的一套框架。甜味剂在能量饮料中和在蛋白棒中的权重不同；面霜中的防腐剂与酸奶中的防腐剂也不是同一个问题。
标签上每一种值得关注的成分都会按五级量表分类，从明确有益到明确有害，并在产品页面的主要成分列表中展示。有益成分和有害物质的数量直接来自这份列表。专有混合配方会被拆解成各个组分，因此“风味体系”无法隐藏其中的成分。
有些规则是固定的，因为证据已有定论，或因为统一的规则比逐案判断更公平：
- 种子油（大豆油、芥花籽油、玉米油、棉籽油、葵花籽油、红花籽油、葡萄籽油、米糠油、菜籽油）在食品和饮品中一律标记为有害。在涂抹于皮肤或头发的产品中，植物油则作为护肤成分来评判。
- 来自咖啡、茶、马黛茶、瓜拉纳或可可的天然咖啡因从不扣分。
- 所有形式的甜菊糖都视为中性——既不加分也不扣分。
- 补充剂中的大豆分离蛋白，以及植物基肉类所依赖的分离蛋白和组织化蛋白，都会被标记。
第 2 步：加工程度
Scout 会区分简单、可辨识的产品与工程化产品。如果某款产品公布了 NOVA 加工分组，该分组会为评分设定上限：NOVA 3 加工食品最高 85 分，NOVA 4 超加工食品最高 70 分，只有成分表格外干净的产品才能突破上限。补充剂和能量饮料按其构成本身就属于 NOVA 4，因此不对它们设上限——否则会压缩整个类别的分数，而无法区分产品优劣。Scout 从不猜测 NOVA 分组；如果没有公布，这一步就会跳过。
第 3 步：包装
当包装材料接触到你吃、喝或吸收的东西时，产品的包装就很重要。包装类型与成分分析分开识别，并在代码中套用一张固定的扣分表——塑料、玻璃、金属、带内衬的罐头、瓶装水规格、浸泡式茶包等类似情况各有设定值。只有在包装被可靠识别时，才会扣分。
第 4 步：实验室检测结果、召回和有据可查的行为
独立实验室检测结果作为信息披露展示，不计入评分。带有实验室检测面板的产品页面会列出每种污染物的实测含量，以及 Scout 用于比较的限值，让读者看到的是数字而非结论。实验室检测标签标示的是结果来自第三方定量研究的产品（包括 Consumer Reports、EWG、Clean Label Project、Valisure、Mamavation、Detox Project、监管行动限值和独立实验室等）。
评分完成后，还会按固定顺序进行几项叠加调整：产品线一致性（同一配方在不同规格和口味中采用同一评分）、对有据可查污染问题的瓶装水品牌设定上限、“十二大污染果蔬”农产品提示（仅展示，从不计分），以及对有据可查道德事件的品牌统一扣分。可可中的重金属和零食中的加工污染物仅作披露，不扣分。
评分旁会显示的标签
- Scout 精选——评分 86 分及以上。
- 实验室检测——已存档第三方定量检测结果，并在页面上展示。
- 无种子油 / 含种子油——直接根据已分析的成分表判断。
- 转基因——标签披露了转基因成分。仅作展示，从不影响评分。
- 母公司评级——用字母等级评价品牌的所属公司。仅作展示。
Scout 不评分的产品
酒精、烟草和尼古丁产品不予评分——它们没有健康版本可供比较。对于无法识别为产品的照片，Scout 也不会评分。