Comment Scout note les produits

Chaque produit sur Scout reçoit un nombre entier de 1 à 100. Plus il est élevé, plus le produit est sain. Ce nombre évalue le produit au sein de sa catégorie — une protéine en poudre est jugée par rapport aux protéines en poudre, une crème solaire par rapport aux crèmes solaires — à partir de trois éléments que vous pouvez vérifier vous-même : la liste des ingrédients, le degré de transformation du produit et son emballage. Les résultats d'analyses crédibles sont affichés à côté du score, à titre d'information (étape 4). Un même produit a le même score partout dans Scout : classements, scan de code-barres, scan photo et ce site.

Dernière révision de la méthodologie : 9 octobre 2026 · À propos de Scout · Signaler une erreur

Ce que signifie le score

• Le haut de l'échelle, ce sont des ingrédients bruts, peu transformés et reconnaissables : pas d'huiles de graines, pas de colorants artificiels, pas de sirop de maïs riche en fructose.
• Le milieu, c'est un vrai produit avec de vraies réserves — sucre ajouté, transformation modérée, quelques additifs acceptables.
• Le bas, ce sont des formules ultra-transformées à base de céréales raffinées, d'huiles de graines, de sucre ou de sirop de maïs, et de plusieurs additifs artificiels. La plupart des snacks emballés et des sodas grand public se trouvent ici.
• Un score de 86 ou plus donne droit au badge Choix Scout dans l'app.

Étape 1 — Chaque ingrédient, jugé dans son contexte

Chaque produit est noté selon une grille conçue pour sa catégorie : aliments, boissons, eau en bouteille, compléments alimentaires, soins de la peau et des cheveux, hygiène bucco-dentaire, déodorants, produits ménagers, essentiels de la maison, filtration de l'eau et de l'air, bougies, ustensiles de cuisson et vêtements ont chacun la leur. Un édulcorant ne pèse pas de la même façon dans une boisson énergisante que dans une barre protéinée ; un conservateur dans une crème pour le visage ne pose pas la même question que dans un yaourt.

Chaque ingrédient notable de l'étiquette est classé sur une échelle à cinq niveaux, du clairement bénéfique au clairement nocif, et affiché sur la fiche produit dans la liste Ingrédients clés. Le nombre d'ingrédients bénéfiques et de substances nocives provient directement de cette liste. Un mélange exclusif est décomposé en ses composants, pour qu'un « système d'arômes » ne puisse pas cacher ce qu'il contient.

Certaines règles sont fixes, parce que les preuves sont établies ou parce qu'une règle constante est plus juste qu'une décision au cas par cas :

• Les huiles de graines (soja, canola, maïs, coton, tournesol, carthame, pépins de raisin, son de riz, colza) sont toujours signalées comme nocives dans les aliments et les boissons. Dans les produits que vous appliquez sur la peau ou les cheveux, les huiles végétales sont plutôt évaluées comme des ingrédients de soin.
• La caféine naturelle issue du café, du thé, du maté, du guarana ou du cacao n'est jamais pénalisée.
• La stévia, sous toutes ses formes, est considérée comme neutre — ni un plus, ni un moins.
• L'isolat de protéine de soja dans les compléments alimentaires, ainsi que les isolats et protéines texturées qui servent de base aux viandes végétales, sont signalés.

Étape 2 — Transformation

Scout distingue les produits simples et reconnaissables des produits élaborés. Lorsque le groupe de transformation NOVA d'un produit est publié, il plafonne le score : un aliment transformé NOVA 3 plafonne à 85 et un aliment ultra-transformé NOVA 4 à 70, avec une marge au-dessus du plafond uniquement pour une liste d'ingrédients exceptionnellement propre. Les compléments alimentaires et les boissons énergisantes sont NOVA 4 par nature, le plafond ne leur est donc pas appliqué — il écraserait toute la catégorie au lieu de départager les produits. Scout ne devine jamais un groupe NOVA ; s'il n'est pas publié, cette étape est ignorée.

Étape 3 — Emballage

L'emballage d'un produit compte lorsque le matériau touche ce que vous mangez, buvez ou absorbez. Le type d'emballage est détecté séparément de l'analyse des ingrédients, et une table de déductions fixe est appliquée dans le code — plastique, verre, métal, canettes à revêtement intérieur, formats d'eau en bouteille, sachets de thé à infuser et cas similaires ont chacun une valeur définie. La déduction ne s'applique que lorsque l'emballage a été identifié avec certitude.

Étape 4 — Résultats d'analyses, rappels et pratiques documentées

Les résultats d'analyses indépendantes sont affichés à titre d'information, et non dans le score. Une fiche produit avec un panel d'analyses indique chaque contaminant avec la quantité mesurée et la limite à laquelle Scout la compare, pour que le lecteur voie le chiffre plutôt qu'un verdict. Le label Testé en labo signale les produits dont les résultats proviennent de travaux quantitatifs tiers (Consumer Reports, EWG, Clean Label Project, Valisure, Mamavation, le Detox Project, des seuils d'intervention réglementaires et des laboratoires indépendants, entre autres).

Quelques ajustements sont appliqués après la notation, dans un ordre fixe : la cohérence de gamme (une même formulation a le même score quels que soient le format et le parfum), un plafond pour les marques d'eau en bouteille dont la contamination est documentée, l'avis Dirty Dozen sur les fruits et légumes (affiché, jamais noté), et une déduction forfaitaire pour les marques impliquées dans des faits éthiques documentés. Les métaux lourds dans le cacao et les contaminants issus de la fabrication dans les snacks sont signalés plutôt que pénalisés.

Les labels affichés à côté d'un score

• Choix Scout — score de 86 ou plus.
• Testé en labo — des résultats quantitatifs tiers sont disponibles et affichés sur la page.
• Sans huiles de graines / Contient des huiles de graines — lu directement dans la liste d'ingrédients analysée.
• Issu de la bio-ingénierie — l'étiquette déclare des ingrédients issus de la bio-ingénierie. Simple affichage : cela ne modifie jamais le score.
• Note de la maison mère — une lettre qui évalue le propriétaire de la marque. Simple affichage.

Ce que Scout ne note pas

L'alcool, le tabac et les produits à la nicotine ne reçoivent pas de score — il n'en existe pas de version saine à laquelle les comparer. Scout refuse aussi de noter une photo qu'il ne peut pas identifier comme un produit.

Indépendance et corrections

Aucune marque ne paie pour un score, une position dans un classement ou un placement, et le fait que Scout touche ou non une commission sur un achat n'entre jamais dans la notation. Les scores ne changent qu'à la suite d'une modification revue de la méthode elle-même, et chacune de ces modifications est versionnée pour qu'un score obsolète puisse être distingué d'un score à jour. Chaque fiche produit indique la date de la dernière mise à jour de son analyse. Si vous pensez qu'un score est erroné — produit reformulé, étiquette mal lue, résultat d'analyse manquant — dites-le-nous ; les corrections sont examinées par l'équipe de recherche de Scout et la page est mise à jour, et non discrètement écrasée.

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