Ako Scout hodnotí produkty
Každý produkt, ktorý Scout hodnotí, dostane jedno celé číslo od 1 do 100. Čím vyššie, tým zdravšie. Číslo je posudkom produktu v rámci jeho kategórie — proteínový prášok sa porovnáva s inými proteínovými práškami, opaľovací krém s inými opaľovacími krémami — a vychádza z troch vecí, ktoré si môžete overiť sami: zo zoznamu zložiek, z miery spracovania produktu a z toho, v čom je zabalený. Dôveryhodné laboratórne výsledky sa zobrazujú vedľa skóre ako doplňujúca informácia (krok 4). Ten istý produkt má rovnaké skóre všade, kde ho Scout zobrazuje: v rebríčkoch, pri skenovaní čiarového kódu, pri skenovaní fotkou aj na tomto webe.
Čo číslo znamená
- Na vrchole stupnice sú celé, minimálne spracované potraviny s rozpoznateľnými zložkami: bez semenných olejov, bez umelých farbív, bez kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy.
- Stred tvoria skutočné produkty so skutočnými výhradami — pridaný cukor, mierne spracovanie, niekoľko prijateľných aditív.
- Na spodku sú ultraspracované receptúry postavené na rafinovaných obilninách, semenných olejoch, cukre či kukuričnom sirupe a viacerých umelých aditívach. Patrí sem väčšina bežných balených snackov a sladených limonád.
- Skóre 86 a viac získa v aplikácii odznak Scout Pick.
Krok 1 — Každá zložka posúdená v kontexte
Každý produkt sa hodnotí podľa rámca napísaného pre jeho kategóriu: vlastný rámec majú potraviny, nápoje, balená voda, doplnky výživy, starostlivosť o pleť a vlasy, ústna hygiena, deodoranty, čistiace prostriedky, potreby pre domácnosť, filtrácia vody a vzduchu, sviečky, riad na varenie aj oblečenie. Sladidlo sa v energetickom nápoji posudzuje inak ako v proteínovej tyčinke; konzervant v pleťovom kréme je iná otázka ako konzervant v jogurte.
Každá významná zložka na etikete sa zaradí na päťstupňovej škále od jednoznačne prospešnej po jednoznačne škodlivú a na stránke produktu sa zobrazí v zozname Kľúčové zložky. Počty prospešných zložiek a škodlivých látok pochádzajú priamo z tohto zoznamu. Patentovaná zmes sa rozloží na jednotlivé zložky, takže „aromatický systém“ nemôže skryť, čo obsahuje.
Niektoré pravidlá sú pevné, pretože dôkazy sú jednoznačné alebo pretože jednotné pravidlo je spravodlivejšie ako rozhodovanie od prípadu k prípadu:
- Semenné oleje (sójový, kanolový, kukuričný, bavlníkový, slnečnicový, svetlicový, z hroznových jadier, z ryžových otrúb, repkový) sú v potravinách a nápojoch vždy označené ako škodlivé. V produktoch, ktoré si nanášate na pokožku alebo vlasy, sa rastlinné oleje posudzujú ako kozmetické zložky.
- Prírodný kofeín z kávy, čaju, yerba maté, guarany alebo kakaa sa nikdy nepenalizuje.
- Stévia vo všetkých formách sa považuje za neutrálnu — nie je plusom ani mínusom.
- Izolát sójového proteínu v doplnkoch výživy, ako aj izoláty a texturované proteíny, na ktorých stoja rastlinné náhrady mäsa, sú označené.
Krok 2 — Spracovanie
Scout odlišuje jednoduché, rozpoznateľné produkty od umelo navrhnutých. Ak je pre produkt zverejnená skupina spracovania NOVA, určuje strop skóre: spracovaná potravina NOVA 3 môže dosiahnuť najviac 85 a ultraspracovaná potravina NOVA 4 najviac 70, pričom nad strop sa dostane len výnimočne čisté zloženie. Doplnky výživy a energetické nápoje sú zo svojej podstaty NOVA 4, preto sa na ne strop neuplatňuje — stlačil by celú kategóriu namiesto toho, aby produkty od seba odlíšil. Scout skupinu NOVA nikdy neodhaduje; ak nie je zverejnená, tento krok sa vynechá.
Krok 3 — Obal
To, v čom je produkt zabalený, je dôležité, keď sa materiál dotýka toho, čo jete, pijete alebo vstrebávate. Typ obalu sa zisťuje oddelene od analýzy zložiek a v kóde sa uplatňuje pevná tabuľka zrážok — plast, sklo, kov, plechovky s vnútornou vrstvou, formáty balenej vody, lúhované čajové vrecúška a podobné prípady majú každý stanovenú hodnotu. Zrážka sa uplatní len vtedy, keď bol obal spoľahlivo identifikovaný.
Krok 4 — Laboratórne výsledky, sťahovanie z trhu a zdokumentované správanie
Nezávislé laboratórne výsledky sa zobrazujú ako doplňujúca informácia, nie ako súčasť skóre. Stránka produktu s laboratórnym panelom uvádza každý kontaminant s nameraným množstvom a limitom, s ktorým ho Scout porovnáva, takže čitateľ vidí číslo, nie verdikt. Označenie Laboratórne testované majú produkty, ktorých výsledky pochádzajú z kvantitatívnych prác tretích strán (okrem iných Consumer Reports, EWG, Clean Label Project, Valisure, Mamavation, Detox Project, regulačné akčné limity a nezávislé laboratóriá).
Po hodnotení sa v pevnom poradí uplatní niekoľko úprav: jednotnosť produktovej rady (rovnaká receptúra má rovnaké skóre naprieč veľkosťami a príchuťami), strop pre značky balenej vody so zdokumentovanou kontamináciou, upozornenie Dirty Dozen pre ovocie a zeleninu (zobrazuje sa, do skóre sa nikdy nezapočítava) a paušálna zrážka pre značky so zdokumentovanými etickými prehreškami. Ťažké kovy v kakau a procesné kontaminanty v snackoch sa uvádzajú, nie penalizujú.
Označenia, ktoré uvidíte pri skóre
- Scout Pick — skóre 86 a viac.
- Laboratórne testované — máme kvantitatívne výsledky tretích strán a sú zobrazené na stránke.
- Bez semenných olejov / Obsahuje semenné oleje — určené priamo z analyzovaného zoznamu zložiek.
- Biotechnologicky upravené — etiketa uvádza biotechnologicky upravené zložky. Len informatívne; skóre nikdy neovplyvní.
- Hodnotenie materskej spoločnosti — písmeno podľa toho, kto značku vlastní. Len informatívne.
Čo Scout nehodnotí
Alkohol, tabak a nikotínové výrobky skóre nedostávajú — neexistuje ich zdravá verzia, s ktorou by sa dali porovnať. Scout tiež odmietne ohodnotiť fotku, na ktorej nedokáže rozpoznať produkt.
Nezávislosť a opravy
Žiadna značka neplatí za skóre, pozíciu v rebríčku ani umiestnenie a to, či Scout z nákupu dostane províziu, do hodnotenia nikdy nevstupuje. Skóre sa mení len na základe preskúmanej zmeny samotnej metodiky a každá taká zmena má svoju verziu, aby sa dalo zastarané skóre odlíšiť od aktuálneho. Na stránke každého produktu je uvedené, kedy bola jeho analýza naposledy aktualizovaná. Ak si myslíte, že je skóre nesprávne — produkt so zmenenou receptúrou, zle prečítaná etiketa, chýbajúci laboratórny výsledok — dajte nám vedieť; opravy posudzuje výskumný tím Scout a stránka sa aktualizuje, nie potichu prepíše.
Ste značka? Nechajte si produkt otestovať, získajte odznak alebo opravte chybu v sekcii Pre značky.