Scout 如何為產品評分
Scout 上的每項產品都會獲得一個 1 到 100 的整數。分數越高越健康。這個分數是對產品在其類別內的評斷——蛋白粉以蛋白粉的標準衡量，防曬以防曬產品的標準衡量——由三項你可以自行查證的要素組成：成分表、產品的加工程度，以及包裝材質。可信的實驗室檢測結果會作為揭露資訊顯示在分數旁（步驟 4）。同一項產品在 Scout 各處都是同一個分數：排名、條碼掃描、拍照掃描，以及本網站。
分數代表什麼
- 高分區是原型食物、最低限度加工、一看就懂的成分：不含種子油、不含人工色素、不含高果糖玉米糖漿。
- 中段是貨真價實的產品，但也有需要留意的地方——添加糖、中度加工、少數可接受的添加物。
- 低分區是以精製穀物、種子油、糖或玉米糖漿和多種人工添加物打造的超加工配方。大多數主流包裝零食和汽水都落在這裡。
- 分數達 86 分以上，即可在 App 中獲得 Scout 精選徽章。
步驟 1——依情境評估每一項成分
每項產品都依其類別專屬的框架評分：食品、飲料、瓶裝水、營養補充品、護膚與護髮、口腔護理、體香劑、清潔用品、居家必備用品、濾水與空氣過濾、蠟燭、鍋具及服飾，各有各的框架。甜味劑在能量飲料中與在蛋白棒中的權重不同；面霜裡的防腐劑和優格裡的防腐劑，也是兩回事。
標籤上每一項值得注意的成分，都會依五級量表分類，從明確有益到明確有害，並在產品頁面上以主要成分清單顯示。有益成分與有害物質的數量，直接取自該清單。獨家配方會被拆解成各個組成成分，因此「風味系統」也藏不住裡面的東西。
有些規則是固定的，因為證據已有定論，或因為一致的規則比逐案判斷更公平：
- 種子油（大豆油、芥花油、玉米油、棉籽油、葵花油、紅花籽油、葡萄籽油、米糠油、菜籽油）在食品和飲料中一律標示為有害。在塗抹於皮膚或頭髮的產品中，植物油則改以護膚成分的標準評估。
- 來自咖啡、茶、瑪黛茶、瓜拿納或可可的天然咖啡因絕不扣分。
- 各種形式的甜菊都視為中性——既不加分也不扣分。
- 營養補充品中的大豆分離蛋白，以及植物肉所使用的分離蛋白和組織化蛋白，都會被標示。
步驟 2——加工程度
Scout 會區分簡單、易辨識的產品與工程化的產品。若產品有公布 NOVA 加工分組，就會據此設定分數上限：NOVA 3 加工食品最高 85 分，NOVA 4 超加工食品最高 70 分，只有成分標籤格外乾淨的產品才能超過上限。營養補充品與能量飲料本質上就屬於 NOVA 4，因此不套用此上限——否則會壓縮整個類別的分數，而無法區分產品之間的差異。Scout 從不臆測 NOVA 分組；若未公布，就略過此步驟。
步驟 3——包裝
當包材接觸到你吃的、喝的或吸收的東西時，產品的包裝材質就很重要。包裝類型與成分分析分開偵測，並以程式套用固定的扣分表——塑膠、玻璃、金屬、有內襯的罐頭、瓶裝水的包裝形式、浸泡式茶包等類似情況，各有既定的扣分值。只有在能明確辨識包裝時，才會扣分。
步驟 4——實驗室檢測結果、召回與有紀錄的企業行為
獨立實驗室檢測結果會作為揭露資訊顯示，不計入分數。附有檢驗報告的產品頁面，會列出每種污染物的測得含量，以及 Scout 用來比較的限值，讓讀者看到數字，而不是結論。實驗室檢測標籤代表該產品的結果來自第三方定量研究（包括 Consumer Reports、EWG、Clean Label Project、Valisure、Mamavation、Detox Project、法規行動標準及獨立實驗室等）。
評分後會依固定順序套用幾項調整：產品線一致性（同一配方在不同容量與口味間維持相同分數）、為有污染紀錄的瓶裝水品牌設定分數上限、Dirty Dozen（農藥殘留最高的 12 種蔬果）警示（僅顯示，不計分），以及對有道德爭議紀錄的品牌統一扣分。可可中的重金屬與零食中的加工污染物，會予以揭露而不扣分。
分數旁會看到的標籤
- Scout 精選——分數達 86 分以上。
- 實驗室檢測——已有第三方定量檢測結果存檔，並顯示在頁面上。
- 無種子油／含種子油——直接根據分析後的成分表判定。
- 基改——標籤揭露含有基因改造成分。僅供顯示，絕不影響分數。
- 母公司評級——以字母評級標示品牌的擁有者。僅供顯示。
Scout 不評分的項目
酒類、菸草與尼古丁產品不予評分——因為沒有健康的版本可供比較。對於無法辨識為產品的照片，Scout 也不會評分。