Come Scout valuta i prodotti

Ogni prodotto su Scout riceve un unico numero intero da 1 a 100. Più è alto, più il prodotto è sano. Il numero è un giudizio sul prodotto all'interno della sua categoria — una proteina in polvere viene misurata con le altre proteine in polvere, una crema solare con le creme solari — e si basa su tre elementi che puoi verificare da te: l'elenco degli ingredienti, il grado di trasformazione del prodotto e la sua confezione. I risultati di laboratorio affidabili sono mostrati accanto al punteggio come informazione aggiuntiva (Fase 4). Lo stesso prodotto ha lo stesso punteggio ovunque in Scout: classifiche, scansione del codice a barre, scansione con foto e questo sito.

Ultima revisione della metodologia: 9 ottobre 2026 · Chi è Scout · Segnala un errore

Cosa significa il numero

• La parte alta della scala è fatta di ingredienti genuini, minimamente trasformati e riconoscibili: niente oli di semi, niente coloranti artificiali, niente sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
• La fascia intermedia è un prodotto vero con qualche riserva concreta: zuccheri aggiunti, trasformazione moderata, qualche additivo accettabile.
• La parte bassa è fatta di formule ultra-trasformate a base di cereali raffinati, oli di semi, zucchero o sciroppo di mais e diversi additivi artificiali. Qui si trova la maggior parte degli snack confezionati e delle bibite più diffusi.
• Un punteggio di 86 o più ottiene il badge Scelta di Scout nell'app.

Fase 1 — Ogni ingrediente, valutato nel contesto

Ogni prodotto viene valutato secondo uno schema scritto per la sua categoria: alimenti, bevande, acqua in bottiglia, integratori, cura della pelle e dei capelli, igiene orale, deodoranti, prodotti per la pulizia, essenziali per la casa, filtrazione di acqua e aria, candele, pentole e abbigliamento hanno ciascuno il proprio. Un dolcificante pesa in modo diverso in un energy drink e in una barretta proteica; un conservante in una crema viso non pone la stessa questione di uno in uno yogurt.

Ogni ingrediente rilevante in etichetta viene classificato su una scala a cinque livelli, da chiaramente benefico a chiaramente nocivo, e mostrato nella pagina del prodotto nell'elenco Ingredienti principali. I conteggi degli ingredienti benefici e delle sostanze nocive derivano direttamente da quell'elenco. Una miscela proprietaria viene scomposta nei suoi componenti, così un «sistema aromatico» non può nascondere cosa contiene.

Alcune regole sono fisse, perché le prove sono consolidate o perché una regola coerente è più equa di una decisione caso per caso:

• Gli oli di semi (soia, colza, mais, cotone, girasole, cartamo, vinaccioli, crusca di riso, ravizzone) sono sempre segnalati come nocivi in alimenti e bevande. Nei prodotti da applicare su pelle o capelli, gli oli vegetali vengono invece valutati come ingredienti cosmetici.
• La caffeina naturale di caffè, tè, yerba mate, guaranà o cacao non viene mai penalizzata.
• La stevia, in tutte le sue forme, è considerata neutra: né un vantaggio né uno svantaggio.
• L'isolato proteico di soia negli integratori viene segnalato, così come gli isolati e le proteine testurizzate su cui si basano le carni vegetali.

Fase 2 — Trasformazione

Scout distingue i prodotti semplici e riconoscibili da quelli ingegnerizzati. Quando per un prodotto è pubblicato il gruppo di trasformazione NOVA, questo fissa un tetto al punteggio: un alimento trasformato NOVA 3 arriva al massimo a 85 e un alimento ultra-trasformato NOVA 4 a 70, con margine oltre il tetto solo per un'etichetta eccezionalmente pulita. Integratori ed energy drink sono NOVA 4 per natura, quindi il tetto non si applica a loro: comprimerebbe l'intera categoria invece di distinguere i prodotti. Scout non ipotizza mai un gruppo NOVA; se non è pubblicato, questa fase viene saltata.

Fase 3 — Confezione

La confezione di un prodotto conta quando il materiale tocca ciò che mangi, bevi o assorbi. Il tipo di confezione viene rilevato separatamente dall'analisi degli ingredienti e nel codice si applica una tabella fissa di penalità: plastica, vetro, metallo, lattine con rivestimento interno, formati dell'acqua in bottiglia, bustine di tè in infusione e casi simili hanno ciascuno un valore stabilito. La penalità scatta solo quando la confezione è stata identificata con certezza.

Fase 4 — Risultati di laboratorio, richiami e condotta documentata

I risultati di laboratorio indipendenti sono mostrati come informazione, non come parte del punteggio. Una pagina prodotto con un pannello di laboratorio elenca ogni contaminante con la quantità misurata e il limite con cui Scout la confronta, così chi legge vede il numero e non un verdetto. L'etichetta Testato in laboratorio contrassegna i prodotti i cui risultati provengono da analisi quantitative di terze parti (Consumer Reports, EWG, Clean Label Project, Valisure, Mamavation, Detox Project, livelli d'intervento normativi e laboratori indipendenti, tra gli altri).

Dopo la valutazione si applicano alcuni correttivi, in un ordine fisso: coerenza della linea di prodotti (la stessa formulazione ha lo stesso punteggio in tutti i formati e gusti), un tetto per i marchi di acqua in bottiglia con contaminazione documentata, l'avviso Dirty Dozen su frutta e verdura (mostrato, mai conteggiato nel punteggio) e una penalità fissa per i marchi con eventi etici documentati. I metalli pesanti nel cacao e i contaminanti di processo negli snack vengono segnalati anziché penalizzati.

Le etichette che vedrai accanto a un punteggio

• Scelta di Scout — punteggio di 86 o più.
• Testato in laboratorio — sono disponibili risultati quantitativi di terze parti, mostrati nella pagina.
• Senza oli di semi / Contiene oli di semi — ricavato direttamente dall'elenco degli ingredienti analizzato.
• Bioingegnerizzato — l'etichetta dichiara ingredienti bioingegnerizzati. Solo informativo: non modifica mai il punteggio.
• Voto della società madre — un voto in lettere per l'azienda proprietaria del marchio. Solo informativo.

Cosa Scout non valuta

Alcolici, tabacco e prodotti con nicotina non ricevono un punteggio: non esiste una versione sana con cui confrontarli. Scout inoltre non valuta una foto che non riesce a identificare come prodotto.

Indipendenza e correzioni

Nessun marchio paga per un punteggio, una posizione in classifica o un posizionamento, e il fatto che Scout guadagni o meno una commissione su un acquisto non entra mai nella valutazione. I punteggi cambiano solo con una modifica del metodo stesso sottoposta a revisione, e ogni modifica di questo tipo riceve un numero di versione, così un punteggio superato si distingue da uno attuale. Ogni pagina prodotto mostra quando la sua analisi è stata aggiornata l'ultima volta. Se pensi che un punteggio sia sbagliato — un prodotto riformulato, un'etichetta letta male, un risultato di laboratorio mancante — diccelo: le correzioni vengono esaminate dal team di ricerca di Scout e la pagina viene aggiornata, non sovrascritta di nascosto.

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